珠宝工艺与鉴定
培养目标：培养有一定外语和计算机知识，能运用现代科学知识及先进科技手段，进行珠宝设计与工艺加工、制造、鉴定专门人才。

主要课程：宝石鉴定、电脑首饰设计及制作工艺、翡翠宝石学、宝石学、钻石学、首饰制作工艺学、宝石加工学、结晶学与矿物学、珠宝英语、钻石鉴定与分级、珠宝经营管理、企业管理等。

就业方向：主要在珠宝公司从事珠宝工艺制造及珠宝鉴定工作。

珠宝首饰加工与设计
培养目标：培养具有创新思维和较强的动手能力，有一定的现代设计理念，能运用现代设计理念和传统工艺相结合进行珠宝首饰设计的技艺型高级应用人才。本专业要求学生有一定的美术基础。

主要课程：首饰设计基础、美术鉴定、宝石学、宝石材料工艺学、美学欣赏、设计概论、珠宝首饰设计、配饰设计学、珠宝首饰制作、珠宝营销、计算机设计绘图等。

就业方向：主要在珠宝首饰公司从事金银玉器珠宝设计、首饰设计、工艺品设计等工作。

珠宝鉴定与营销
培养目标：培养具备珠宝鉴定能力、珠宝营销及珠宝国际贸易的专门人才。

主要课程：珠宝英语、国际贸易实务、钻石鉴定与分级、市场营销学、营销技巧、宝石学、电子商务、宝石鉴定仪器、商业推销与谈判、宝石鉴定、珠宝市场营销学、管理学原理、企业管理、沟通与协调技巧、信函文件处理、珠宝首饰制作工艺等。

就业方向：主要在拍卖行、典当行、大型国际珠宝公司、珠宝贸易公司从事珠宝营销、贸易及管理等工作。